周華富
十街供電所員工會按期到酒廠開展用電檢查，確保用電設(shè)備安全穩(wěn)定運(yùn)行。周華富說，自己最大的遺憾是沒有機(jī)會請他們嘗嘗他榨的甘蔗酒。
傳承烤酒手藝
小酒坊飄出醇酒香
云南省是全國脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場，脫貧工作牽動著扶貧工作人員的心，也牽動著周華富這名退役老兵的心。
周華富1990年加入中國共產(chǎn)黨，退役后，2010年至2016年在張所衛(wèi)生院擔(dān)任鄉(xiāng)村醫(yī)生，在為百姓看病的同時(shí)經(jīng)常接濟(jì)窮苦鄉(xiāng)鄰。他發(fā)現(xiàn)，對于廣大鄉(xiāng)親來說，疼痛固然是病，但窮才是病根——村里很多老人因?yàn)檗r(nóng)村缺醫(yī)少藥且身無積蓄，再加上語言不通，不敢到縣城看病，小病拖成大病，最終久治不愈。周華富一邊細(xì)心觀察，一邊開始思考解決的辦法。
甘蔗酒源于宋代，又名金漿玉酒。在周華富的家鄉(xiāng)十街鄉(xiāng)魏所彝族村，當(dāng)時(shí)采用的是純手工制作，燒柴火加溫釀制，生產(chǎn)成本較高，提取的甘蔗汁用來制紅糖，產(chǎn)生的甘蔗渣則用來烤酒。帶有醇香味道的甘蔗酒深受朝廷官員和村民喜愛，一直流傳至今。十街鄉(xiāng)天氣炎熱，盛產(chǎn)甘蔗。鄉(xiāng)親們每年除了種植水稻滿足家人食用，還會栽種幾畝甘蔗，等著外地的老板來收購，價(jià)格好的年景可以賣到0.8元一公斤。周華富家也有幾塊甘蔗地，栽種兩三年的甘蔗糖分特別足，除了榨紅糖外，還很適合烤甘蔗酒。周華富想起，他的爺爺以前在糖廠加工過紅糖，也烤過甘蔗酒，兩門手藝都傳給了父親，卻在他手上差點(diǎn)失傳。
“我們家這些甘蔗拉出去賣，一車只能賣800元左右。有時(shí)要拉到很遠(yuǎn)的地方才能賣掉，除去路費(fèi)所剩無幾。重要的是，這是我們家的傳統(tǒng)手藝，是彝族的酒文化。傳到我這一代，我不能讓釀制甘蔗酒的手藝失傳。我想傳承這門手藝，還想為大家做更多的事?！北е@樣的心態(tài)，周華富開始正式學(xué)技術(shù)，反復(fù)鉆研、實(shí)驗(yàn)，嘗試烤甘蔗酒?！袄煤銣丶夹g(shù)混合發(fā)酵，用蒸餾釀制朗姆酒的方法，這樣免去了勾兌，使得酒味醇香、品質(zhì)純正，對人的身體非常有益?！苯?jīng)過不斷研發(fā)、嘗試，他終于釀出了既符合國家標(biāo)準(zhǔn)，又甘甜香醇的純甘蔗酒?！笆Ｏ碌母收嵩脕砦古?，我養(yǎng)了5頭牛?！敝苋A富笑著說。
2016年，周華富創(chuàng)辦了易門華富酒坊，是一個(gè)小規(guī)模的酒作坊，那時(shí)他就開始搞研發(fā)，嘗試烤酒。2018年末，酒坊正式生產(chǎn)。因?yàn)槌杀据^高，開始的銷量并不好。“那時(shí)候，一年拉三四十車甘蔗就算滿負(fù)荷生產(chǎn)了。2019年，酒坊才算走上了正軌。”他說。而在2018年至2019年，部分鄉(xiāng)親主動找周華富商量，按市場價(jià)格賣甘蔗給他。這部分村民是最早“吃螃蟹”且嘗到甜頭的人。
積極應(yīng)對疫情
“丑姑娘”變成“俏新娘”
2020年，一場突如其來的新冠肺炎疫情致使農(nóng)村封路、車輛停運(yùn)，大部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷，地里成熟的甘蔗密密麻麻，卻沒有人上門收購?？粗浇鼛讉€(gè)村的400余噸甘蔗滯銷，周華富也發(fā)起了愁。他和妻子、同村長大的彝家女張艷平商量，自家拿出錢來購買一臺榨甘蔗機(jī)和幾臺烤酒機(jī)，貸款30萬元收購村民的甘蔗，先烤出酒來儲藏，待疫情過后再銷售。妻子同意了，但老人和親戚卻很反對：“疫情嚴(yán)重，還要墊錢投資，這是什么主意，完全是敗家的想法！”但周華富卻堅(jiān)持自己的想法：“如果我不冒風(fēng)險(xiǎn)，那村民們的希望就沒有了。如果甘蔗爛在地里，靠天吃飯的農(nóng)村人會把眼淚倒流到心里?！?/p>
拿定主意，周華富立即打電話聯(lián)系玉溪易門供電局十街供電所，說出了他的想法。供電員工第一時(shí)間指導(dǎo)周華富使用手機(jī)辦理了新裝用電業(yè)務(wù)，隨即做好防護(hù)并上門查勘，制定了供電方案?！拔疫B供電所的門都沒進(jìn)過，就有幾名供電員工戴著口罩再次上門，裝好了動力表，接通了三相電?！彪娏τ辛吮Ｕ?，周華富就放放心心地添置了幾臺機(jī)器，一邊安撫焦躁的村民，一邊聘請幾名有經(jīng)驗(yàn)的村民一起實(shí)施他的收購計(jì)劃——以平時(shí)一樣的價(jià)格，也就是0.8元一公斤收購了村民滯銷的400余噸甘蔗。
“我真沒想到，才兩三天時(shí)間，十街供電所的員工就冒著疫情風(fēng)險(xiǎn)過來幫我安裝了動力表，妥善檢查了各種用電設(shè)備，讓酒坊的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)起來。地里的甘蔗也同期雇人砍伐，整個(gè)酒坊轟轟轟地響起來、干起來了?！敝苋A富感慨。那時(shí)候，部分村民歡天喜地加入酒坊的生產(chǎn)隊(duì)伍，忙上忙下砍甘蔗、運(yùn)甘蔗，生產(chǎn)出的甘蔗酒儲藏在一個(gè)個(gè)比人還高的罐子里，藏滿了一個(gè)地窖?？粗乩锏母收釓臒o人問津的“丑姑娘”變成等待重金迎娶的“俏新娘”，村民們連日來的擔(dān)心、憂愁因周華富的擔(dān)當(dāng)和作為減輕了許多。
而隨著酒坊生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，電成了不可或缺的動力，要是停電一天，酒坊的損失可不小。“為了保證用電安全、充足，十街供電所會在計(jì)劃停電前及時(shí)通知到位，并按期到酒坊開展用電檢查，確保用電設(shè)備安全穩(wěn)定運(yùn)行?！敝苋A富說。
俗話說，酒香不怕巷子深。別人在家里愁天愁地、坐吃山空，村民們卻在周華富的帶領(lǐng)下，忙著把栽種一年的甘蔗換成了真金白銀。華富酒坊的甘蔗酒具有生態(tài)、環(huán)保、健康、自然的特點(diǎn)，開始遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。疫情后期，周華富的戰(zhàn)友們開始來酒坊參觀，并對他的創(chuàng)業(yè)初心表示贊賞，積極為他做宣傳。好事不斷往外傳，酒的香味也隨之飄得更遠(yuǎn)。
帶頭幫扶
退役老兵扶貧路上立新功
周華富幫過很多人，尤其是那些賣甘蔗的村民。
法吾村有位叫方永強(qiáng)的老人，和老伴留守在家，兩人都已70高齡，種了三四畝甘蔗，總共有20多噸?！伴_始的時(shí)候，老兩口種得少，用拖拉機(jī)每次拉一噸或者800公斤左右來賣。現(xiàn)在種得多了，老兩口每天干點(diǎn)活，砍一點(diǎn)甘蔗，然后換成錢，日子越來越好，老兩口心滿意足?！敝苋A富笑著說。對于甘蔗的含糖量等指標(biāo)，酒坊有很嚴(yán)格的選材要求，但對這兩位老人，周華富卻不那么嚴(yán)格：“老人家已經(jīng)沒有多少勞動力了，種出的甘蔗有多少都會收購。還好，老人也很講信譽(yù)，盡量把甘蔗栽種好，選優(yōu)質(zhì)、成熟的甘蔗拉到酒坊。”三年來，老兩口已經(jīng)離不開華富酒坊，他們知道周華富是個(gè)實(shí)在人。而周華富對他們的照顧，也激發(fā)了他們種甘蔗的熱情，老兩口一年比一年種得多。說起周華富，老兩口贊不絕口，稱他不是親人勝似親人。周華富說：“我心里想，只要是兩位老人家送來就收，就算多做件善事。他們家的兩個(gè)娃娃都在外打工，長期的甘蔗收購我都保證。他們第1年只種了六七噸，第2年種了10來噸，第3年種了20噸。我們從來沒有退過他家的甘蔗?！敝苋A富覺得，他是一名黨員，也是一名退役軍人，為了幫助鄉(xiāng)親，吃點(diǎn)虧也不怕?！耙咔槭菚簳r(shí)性的，但老百姓的希望不能落空?！?/p>
疫情后期，華富酒坊甘蔗酒的銷路越來越好?！艾F(xiàn)在儲存著20多噸，買酒都需要預(yù)訂?！敝苋A富說，他家的生活富裕起來，買了轎車，請了好幾名工人，酒坊規(guī)模不斷擴(kuò)大。附近的村民早已實(shí)現(xiàn)脫貧，種甘蔗的也跟著富起來?！白畲蟮倪z憾是沒有機(jī)會請供電所的兄弟們嘗嘗我的甘蔗酒。甘甜和回味是甘蔗酒的味道，也是我們彝家人的品格。從小在甘蔗中甜到大，回過頭來也要讓村里人過上甜甜的日子。我覺得電力服務(wù)也是這個(gè)味道，讓我們嘗到了用電的甜頭并一直享受這股甘甜，我創(chuàng)業(yè)的成功離不開電力的支持和服務(wù)?！敝苋A富說。通訊員 李蕓 文/圖
編輯：史憶康 審核：楊雪
