端午來臨，粽子無疑是中國人餐桌上的絕對主角。吃甜粽子還是咸粽子甚至成為吃貨們能否繼續(xù)做朋友的“原則性”大問題。當這一原則來到云南就變得更加復雜，因為居住在云南的26個少數(shù)民族創(chuàng)造了各式各樣、品種豐富的粽子，每種粽子都獨具特色，吃哪種？怎么吃？……吃貨們犯了難。今天我們帶大家去花腰傣聚居地新平縣漠沙鎮(zhèn)，領略云南眾多粽子中“顏值格外高”的一種——花腰傣的“五豆彩粽”。
端午將至，為了款待親朋，同慶佳節(jié)，一大早，刀艷和姐妹們忙活開來，分工合作準備包粽子的食材。
一番忙碌后，所有用于包花腰傣粽子的食材擺上了桌?；ㄑ鲇糜诎兆拥娜~子，大多采自田間地頭，箬竹葉、芭蕉葉……不同的粽子搭配不同的葉子。餡料除了自產(chǎn)的糯米，還有五顏六色的各種誘人食材。一切就緒，準備開工。
花腰傣粽子品種豐富，形狀各異有三角形的五豆彩粽、長條的筒粽，還有扁平狀的竜粑，其中顏值最高的當屬花腰傣“八寶粽”也叫“五豆彩粽”，顧名思義餡料由紅豆、綠豆、花生、玉米、紅棗這”五豆”，混合糯米為餡料制作而成。
花腰傣的女人從小就跟隨著阿媽學包粽子，包起粽子來個個速度飛快，不一會的功夫滿滿一盆的各色粽子就完工了。隨后成品的粽子被送上熱鍋，蒸上半小時即能一飽口福。
記者劉迅潔：經(jīng)過半個小時的等待我們的五彩粽終于出鍋了，我已經(jīng)迫不及待的想看看它的樣子，嘗嘗它的味道了。來，就這一個吧。還很燙，現(xiàn)在我們已經(jīng)打開了一個五彩粽很好看，很漂亮。它有紅色、黃色，還有一些綠色，顏色比較好看，味道怎么樣呢？來嘗一下。
刀艷：（味道）怎么樣？
記者劉迅潔：很糯，味道比較多，有花生的香味和紅棗的味道都有。還有玉米的清甜，比較好。
新鮮出爐的五豆彩粽，紅、黃、綠相間搭配，色彩分明，玲瓏好看。粽子以綠豆、紅豆、花生、糯米等為原料，不僅美味，還清熱解毒、消暑祛濕的養(yǎng)生功效。
記者劉迅潔：花腰傣怎么會想到做五彩粽呢？
刀艷：你看這個粽子五彩繽紛，特別像我們花腰傣現(xiàn)在過的日子五彩繽紛各種顏色都有，希望我們花腰傣將來像這個粽子一樣五彩繽紛越活越好。
記者：趙祥明 劉迅潔 李曉麗 通訊員：劉 驍
編輯：適甜甜
責任編輯：周宗林
編審：朱垠汁
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