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茶具。

多種用途的勺子與叉子。

銅壺與托盤。

小巧精致的甜點(diǎn)盤。

在家中鍛打銅器的蔡從良。

初冬時(shí)節(jié)的陽光，照得人暖暖的。來到通?？h楊廣鎮(zhèn)蔡家山，雖未見人，但“叮當(dāng)、叮當(dāng)”的敲打聲卻從一間間隱蔽的作坊中傳出來。對于這個(gè)以銅器聞名的村莊來說，這是悅耳至極的聲音。

隱藏在村落里的作坊

尋至蔡從良的“從良銅器”作坊時(shí)，“叮當(dāng)”聲更響了。一把錘子，一個(gè)鐵砧子，在有規(guī)律的敲打聲中，蔡從良手中精致的甜點(diǎn)盤慢慢有了雛形。環(huán)視蔡從良的銅器加工作坊，著實(shí)“簡陋”，入眼的幾十把錘子、幾個(gè)墩子、幾個(gè)模具、幾把銼刀和裁刀，分散于各個(gè)角落。蔡從良拿著銅器在不同的工具中一遍遍地敲打、清洗、煅燒和打磨，銅制甜點(diǎn)盤便有了光澤，有了生命。

蔡從良說：“燒過的銅較軟，手工塑型相對容易，手工敲打后，其密度、硬度都更高，使用壽命更長，而且我們敲打也不是隨便打，亂中有序的手工錘紋，會讓銅器手感更好、更美觀，客戶看見手工的痕跡也會更喜歡。打制銅器所用的工具，大多都是沿用了數(shù)百年的簡便工具，隨著時(shí)代的發(fā)展，工具材質(zhì)有了變化，但其功能與舊時(shí)一致?！闭f罷，蔡從良聊起了放在角落的模具：“比如這個(gè)塑型模具，以前我們用木質(zhì)的，現(xiàn)在換成了鐵質(zhì)的，基本功能沒變，對手工藝人來說，這也是傳承。”

精致派與儀式感

在蔡家山，蔡從良與眾多專注打制銅炊鍋、銅鑼鍋的銅匠不一樣。他以打制精致的小件餐具和茶具為主，在其閣樓上的樣品屋里，就有上百件精致可愛的小銅器，與銅炊鍋、銅鑼鍋放置一屋，更顯“嬌小”。他說：“我近幾年才開始打制餐具和茶具，目前，銷路與評價(jià)都不錯(cuò)?！?/p>

與蔡從良談及轉(zhuǎn)型，他覺得2015年是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。那時(shí)，一位來自北京的美食家來到蔡家山，看見了蔡從良嘗試打制的餐盤，大為驚喜，當(dāng)場便下了訂單。蔡從良也由此開始思考轉(zhuǎn)型，并意識到，在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、社會快速進(jìn)步的當(dāng)下，越來越多的人追求“精致派”，講究“儀式感”：在遍布城市角落的西餐店和茶室里，人們吃西餐用刀、叉、勺，吃甜點(diǎn)用甜點(diǎn)盤，喝咖啡有咖啡勺，吃水果用水果叉，喝茶用的茶壺、茶杯也兼具精美與實(shí)用。

于是，這個(gè)山村里的銅匠開啟了他的轉(zhuǎn)型之路，并用簡便的工具打制出了一件件精美“洋氣”的產(chǎn)品，顛覆了銅器在人們心中的固有形象。

如今，蔡從良與3個(gè)線上商家建立了合作關(guān)系，每年約供應(yīng)1000件商品，以餐具、茶具為主。他的客戶已遍布北京、重慶、廣州、上海、昆明等地。此外，蔡從良還擁有大量的“朋友圈”客戶?！拔以谂笥讶Πl(fā)布甜點(diǎn)盤、堅(jiān)果盤、咖啡勺、水果叉、茶壺、茶杯的圖片后，老客戶們就會帶著親友前來購買?！辈虖牧颊f。

傳遞手工藝人的溫度

除了精致的餐具、茶具，尋常百姓的生活中常用的鍋鏟、湯勺、飯勺、漏勺等，也是他的主打產(chǎn)品。蔡從良認(rèn)為，常用銅制品可以補(bǔ)充銅元素，還可以幫助殺菌，所以他家廚房里的鍋、勺、盆均為銅制?！拔易龅纳鬃雍湾佺P有幾十種，這些東西生活中常用，不愁賣?！辈虖牧颊f。如今，蔡從良打制的餐具與茶具達(dá)到了上百種，其中不乏他自己設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。有時(shí)候，客戶也會從遠(yuǎn)方寄來精美的樣品讓他打制。作為一個(gè)好學(xué)的銅匠，蔡從良在“照葫蘆畫瓢”的過程中，也會做些細(xì)小的改良，再開拓自己的市場。他拿起了手中的咖啡勺說：“你看這個(gè)咖啡勺，樣品的勺柄比這個(gè)長多了，使用起來不夠方便，我就建議客戶縮短一些?！?/p>

蔡從良是一個(gè)勤奮又“古板”的銅匠，始終堅(jiān)持手工打制，有時(shí)訂單較多，或是訂單比較集中，沒法按時(shí)交貨時(shí)，他寧肯少接些訂單。為此，他認(rèn)為：“寧愿不保量，也要保質(zhì)，這是手工藝人的底線。”

2017年，蔡從良被通?？h人民政府評為通?？h民族民間傳統(tǒng)文化工藝師，他說：“我希望我打制的餐具和茶具能得到更多人喜歡，我也希望通過這些銅器傳遞手工藝人心的熱度和手的溫度?！?記者 何超 文/圖)