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工人正在給香腸貼標(biāo)簽
春節(jié)臨近，年味漸濃。作為有20余年歷史的肉制品老店，位于紅塔區(qū)研和街道的玉溪市研和振華肉制品有限公司（以下簡稱“研和振華”）迎來了產(chǎn)銷旺季，生產(chǎn)車間一派繁忙景象。一排排腌制好的臘肉色澤紅潤，泛著油光的香腸次第排開，濃濃的臘味香彌漫在空氣中。
“每年入冬后就進入產(chǎn)銷旺季，近段時間公司每天銷售的肉制品是平時的3倍左右。”研和振華創(chuàng)始人嚴正華告訴記者，“來我們這里購買臘肉、香腸等產(chǎn)品的顧客多數(shù)是本地人，也有周邊縣區(qū)的顧客特意來購買年貨。”
“我們的產(chǎn)品主要有香腸、臘肉、板鴨、骨頭鲊，香腸有五香、麻辣、廣味三種，價格都是每公斤96元。為了方便客人，我們與快遞公司合作，讓顧客在店里就能把購買的肉制品寄出去。”公司負責(zé)人嚴秋告訴記者。
香腸代灌裝點，工人們正在忙著灌裝香腸。
在研和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，研和振華的代灌香腸店鋪前，慕名前來灌裝香腸的市民排起長隊。稱肉、切肉、灌裝、打包……工人各司其職，有條不紊地工作著。“我家是大營街的，以前吃過朋友來她家灌裝的香腸，覺得味道不錯，所以我每年過年前都會買上肉來她家灌裝香腸。”市民向士海說。
“不少市民有春節(jié)灌香腸的傳統(tǒng)，這些天來灌裝香腸的市民明顯多了，我們每天要灌裝2噸左右，費用在每公斤4元。”嚴秋告訴記者。
隨著一根根香腸、一條條臘肉在工人的忙碌中逐漸“修成正果”，濃郁的年味也在這散發(fā)著油香的臘味中彌漫開來。（玉溪日報全媒體記者 熊長青 鄧星瑞）
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