|
過(guò)了春節(jié)，正月十五元宵節(jié)就成了讓人們期待的傳統(tǒng)節(jié)日。湯圓是節(jié)日中必不可少的美食，象征著團(tuán)圓和美滿，人們都會(huì)在這一天吃一碗甜甜糯糯的湯圓，討個(gè)好彩頭。
在通海通?？h老鴉營(yíng)早街有一家賣湯圓的小攤，每天來(lái)吃湯圓的顧客絡(luò)繹不絕，只見(jiàn)攤主張金芳取一小點(diǎn)面團(tuán)，一個(gè)一個(gè)在掌心里揉圓，然后下鍋，白糯的湯圓在熱水鍋里歡快的跳躍著，煮上大約5分鐘后撈起，裹上豆面、澆上糖稀或者舀上一勺甜白酒，撒上芝麻，一碗好吃的、熱氣騰騰的湯圓就呈現(xiàn)在顧客面前。攤主張金芳說(shuō)，她做的這個(gè)湯圓是沒(méi)有夾心餡料的，必須是每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，在臨近元宵節(jié)的這幾天，她都會(huì)比平時(shí)多備一些面團(tuán)。
“元宵節(jié)快到了，買湯圓的人越來(lái)越多了，湯圓代表團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜，大家喜歡吃的同時(shí)也是圖個(gè)好彩頭。”攤主張金芳說(shuō)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工湯圓，口感軟糯有韌勁，深受顧客的歡迎，尤其在元宵節(jié)吃上這樣一碗傳統(tǒng)的手工湯圓，不僅過(guò)節(jié)有了儀式感，更是承載著一份對(duì)傳統(tǒng)手藝的情懷和記憶。
“正月十五是傳統(tǒng)元宵節(jié)，吃了湯圓代表一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的，甜甜的，往后一年也紅紅火火。” 顧客劉艷瓊說(shuō)。
（胡婷 趙明波）
|
