裹挾著粽葉的清香和糯米的甜膩,端午節(jié)悄悄地來了,農貿市場、超市里粽子飄香,各式各樣的粽子“新鮮”上市,傳統(tǒng)手工“小腳粽”受到了大家的歡迎。
6月19日,在通海城東農貿市場,多戶商家都開始忙活起來,浸糯米、洗粽葉、裹粽子,忙著手工制作“小腳粽”。 一個個手工“小腳粽”新鮮出爐連成串,甚是可愛。
“小腳粽”外形類似于腳的側面,好比古時候的“三寸金蓮”,因而得名。“小腳粽”包裹手法復雜、講究,纏線的整個過程都要用手壓住粽子,這樣不容易漏,吃起來口感緊實,糯米也比較有韌性、粘性。“小腳粽”有傳統(tǒng)端午味道,且白米“小腳粽”價格適中,很受市場歡迎。“白米‘小腳粽’賣10元一市斤,明天后天買的人會更多。”商家馮澤順介紹。
節(jié)日里,多數(shù)人家還是選擇自己手工制作粽子,增加節(jié)日氛圍,所以,除了包好的粽子,10片或是20片一捆整齊碼放的粽葉同樣熱銷。“我家每年都買粽葉自己包粽子,選料靈活,節(jié)氣更濃。”正在選購粽葉的市民儲麗說,端午節(jié)前家里人聚在一起包粽子已經(jīng)成為一種慣例。
據(jù)了解,目前市場上主要以白粽為主,在端午節(jié)前一天,粽子銷售將迎來最高峰,屆時商家還將推出多口味粽子。
在各大超市,多品牌、禮盒裝、散裝的粽子玲瑯滿目,以咸、甜味為主,分為叉燒粽、豬肉粽、板栗粽、菠蘿粽等多個口味,各品類粽子備貨充足,營造了濃濃的節(jié)日氛圍。
玉溪日報通訊員:朱雁飛 趙明波
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