國慶假期近在眼前,2024玉溪馬拉松也將于10月5日在玉溪中心城區(qū)開跑。屆時(shí),眾多游客和選手將齊聚這座美麗的城市,在激烈的比賽之余,除了游覽玉溪美麗風(fēng)光、品嘗玉溪特色美食外,選購一些具有地方特色的非遺伴手禮,不僅可以為這次旅程留下難忘的記憶,還能用禮物向親朋表達(dá)心意。
玉溪非遺伴手禮涵蓋銀飾、銅器、瓷器、刺繡和飲食等多個(gè)種類,不僅體現(xiàn)了玉溪深厚的歷史文化底蘊(yùn),更是匠人們代代相傳的智慧結(jié)晶,承載著玉溪的故事與精神,正等待著每一位光臨玉溪的游客去發(fā)現(xiàn)和珍藏。
日用伴手禮:傳遞現(xiàn)代生活美學(xué)
在玉溪的街頭巷尾,最常見的非遺日用伴手禮莫過于那些富有地方特色的日常用品。諸如以傳統(tǒng)工藝制作的銀飾、銅器、瓷器和刺繡等,這些日常用品不僅實(shí)用,更具有獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。
三彩荷葉盤。
這些日常用品在設(shè)計(jì)上融合了現(xiàn)代審美與傳統(tǒng)元素,巧妙地將實(shí)用性與藝術(shù)性相結(jié)合,深受游客喜愛。其中,通海銀飾品工藝精湛,款式別致,造型奇特,小巧美觀,寓意新穎,視覺效果豐富,具有強(qiáng)烈而細(xì)膩的表現(xiàn)力。非遺工匠以銀為主要原料,通過鍛料、雛形鍛打、拉絲、開片、繪圖、塑型、翻皮殼、印坯、鏨花、整合整形、焊接、拋光等工序制作而成,每一件都堪稱精美的藝術(shù)品。
銀飾“如意金箍棒”。
而銅器所呈現(xiàn)的精美與古拙,則映射出古滇文化的獨(dú)特韻味,在玉溪的銅器中,以江川銅器較為出名。江川銅器的制作,延續(xù)著古老的技法,經(jīng)過高溫?zé)?、打磨、雕刻等繁?fù)過程,大至銅鍋,小到茶壺,每一件作品都透露出濃厚的地方特色和文化內(nèi)涵。其獨(dú)特的制作工藝和鮮明的地域風(fēng)格,讓江川銅器成了很多人收藏和贈(zèng)禮的首選。
尤其值得一提的是,玉溪的彝族刺繡、哈尼族刺繡等將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合,以色彩鮮艷的線條和圖案,展現(xiàn)民族文化的獨(dú)特魅力,既保留了民族特色,又符合現(xiàn)代審美。這些刺繡作品將玉溪的山水、花鳥、傳統(tǒng)文化等元素生動(dòng)展現(xiàn)出來,使每一條絲線都仿佛在講述一個(gè)個(gè)動(dòng)人的故事。
小龍茵“繡·生活”系列伴手禮。
以玉溪青花瓷為代表的玉溪古陶瓷文化,也以其獨(dú)特的魅力,在非遺日用伴手禮中占據(jù)了一席之地。
其中,玉溪青花瓷以其清新雅致的圖案、細(xì)膩溫潤的釉色,以及深厚的文化底蘊(yùn),贏得了廣大游客和收藏家的青睞;華寧陶繼承了宋代以鈞窯為代表的北方窯系的顏色釉陶瓷工藝,制作出五彩斑斕、色彩亮麗的色釉陶瓷,或純凈典雅,或奇幻絢爛;易門浦貝陶則以境內(nèi)特有的優(yōu)質(zhì)白膠泥為原料,延續(xù)傳統(tǒng)工藝流程,歷經(jīng)鎮(zhèn)漿制泥,純手工拉坯造型,裝飾吉祥寓意圖紋,雕刻填泥等工序,最后燒制而成的高溫泥陶。
不管是經(jīng)過高溫炙烤的陶瓷作品,還是呈現(xiàn)精美與古拙的銅器,抑或是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的刺繡作品等,都是贈(zèng)予親友的上佳之選,它們不僅展現(xiàn)了玉溪深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn),也傳遞了一種現(xiàn)代的生活美學(xué)。
十二生肖杯。
食味伴手禮:詮釋獨(dú)特地域文化
食味伴手禮承載了玉溪獨(dú)特的地域風(fēng)味,如獨(dú)具特色的豆末糖、玉溪傳統(tǒng)老醬等,這些伴手禮以其純正的口感和傳統(tǒng)的制作工藝,捕獲了無數(shù)食客的味蕾。
豆末糖是玉溪的傳統(tǒng)糖食,以其香酥可口的特點(diǎn),深受人們喜愛。相傳,在蒙古征戰(zhàn)大理國的過程中,蒙古鐵騎不能攜帶更多的食物,只好將青稞、大豆搗成面與潮濕的紅糖放在干糧袋內(nèi),顛簸中,炒面將紅糖一層一層裹起來形成塊狀,成為豆末糖的雛形。后來,在輾轉(zhuǎn)流傳中,人們不斷加工改進(jìn),便有了現(xiàn)在的豆末糖。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載,民國初年,通海、河西兩縣做豆末糖的作坊已有5家,產(chǎn)品多在縣內(nèi)銷售,也不時(shí)有人用鐵皮盒包裝帶往昆明、貴州、上海、香港等地,饋贈(zèng)親友。由于豆末糖是用黃豆末、飴糖及白糖熬制,拉松分層,具有香甜酥脆、入口無渣的特點(diǎn),頗受歡迎,其聲譽(yù)不脛而走,成為通海、河西兩縣的名特產(chǎn)品。民國后期,豆末糖作坊已發(fā)展到10多家,產(chǎn)品行銷省內(nèi)外。豆末糖的制作工藝也在傳承中不斷創(chuàng)新,如今的豆末糖種類繁多、口味豐富,成為玉溪乃至云南知名的地方特產(chǎn)。
玉溪的傳統(tǒng)老醬以其獨(dú)特的發(fā)酵工藝和精心細(xì)致的選料,讓人們都能品嘗到時(shí)間的沉淀與匠心獨(dú)運(yùn)。
在云南,昭通醬、玉溪傳統(tǒng)老醬、湯池老醬較為有名。玉溪傳統(tǒng)老醬使用蠶豆自然發(fā)酵制作,最大的特色在于其具有較高的兼容性。雖說老醬吃起來有點(diǎn)回咸的感覺,但用它做出來的菜,卻能呈現(xiàn)其自身的本味。
在玉溪傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中,不管是烹制黃燜雞、黃燜鴨、茄子芋頭花、蒸雞蛋、炒野生菌等菜肴都習(xí)慣放入玉溪傳統(tǒng)老醬,加以調(diào)味,即便是海鮮,玉溪傳統(tǒng)老醬也能將其融合。魷魚有腥味,久居內(nèi)陸的人們對(duì)于這種味道并沒有什么好感。而玉溪傳統(tǒng)老醬卻能中和這股味道。品嘗由玉溪傳統(tǒng)老醬烹制的魷魚,可在體驗(yàn)其鮮美的同時(shí),感受老醬的醇厚。
玉溪傳統(tǒng)老醬。
玉溪傳統(tǒng)老醬不僅僅是人們做菜時(shí)必備的調(diào)味料。很多時(shí)候,它也會(huì)以下飯菜的身份出現(xiàn)在餐桌之上。一碗白米飯,便是它最好的搭檔。以前,人們經(jīng)常會(huì)直接將老醬與米飯拌勻后食用。老醬中辣椒的香辣,伴隨著多種天然香料混合而成的香味,裹合著飽滿的飯粒送入口中。咀嚼,回味,香辣適宜,醬香濃郁。
除了豆末糖和玉溪傳統(tǒng)老醬,玉溪還有許多美味的食味伴手禮,如通海醬油、白族米干和老味道火腿月餅等,它們都以獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝,成為玉溪地域文化的代表,承載著玉溪人對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和自豪。
國慶佳節(jié)將至,又逢2024玉溪馬拉松即將開賽,這些琳瑯滿目的非遺伴手禮不僅為參賽選手與游客帶來視覺與味覺的雙重盛宴,更成了展現(xiàn)玉溪獨(dú)特文化魅力的窗口。無論是渴望深入探索玉溪悠久歷史文化的游客,還是希望為親朋好友挑選一份別出心裁禮物的參賽者,都能在這些非遺伴手禮中尋覓到心儀之物。它們?nèi)缤鴦?dòng)的音符,將這座城市的獨(dú)特韻味傳遞給每一位過往的行人,讓人們?cè)诿β档纳钪幸材芨惺艿揭环輰庫o與美好。(玉溪市融媒體中心記者 顧世丹/文 通訊員 玉文/圖)