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“一縣一宴”亮相第三屆云南餐博會展現(xiàn)滇菜魅力

發(fā)布時間：2025-08-09 21:06來源：云南日報

8月8日至10日，第三屆云南省餐飲美食暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會期間，“一縣一宴”云南特色餐飲展示展銷活動精彩亮相。

該活動由中國烹飪協(xié)會、云南省商務廳指導，云南省烹飪協(xié)會主辦，通過整合各縣域歷史文化資源，推出獨具特色的主題宴席，助力“食在云南”餐飲消費品牌建設。

活動集中展示來自云南16個州（市）的地方特色宴席，包括武定壯雞宴、建水汽鍋宴、南澗全魚宴、基諾風情宴、通海鮮花宴等?，F(xiàn)場，“宴席+食材”聯(lián)動展示的模式，呈現(xiàn)了特色食材從產(chǎn)地到成品的全過程。全省烹飪大師現(xiàn)場講解宴席烹飪技法并示范制作，讓“云南味道”可看、可學、可嘗。觀展者既能全面了解宴席背后的文化和技藝，還能深度體驗攔門酒、觀賞南澗跳菜等傳統(tǒng)待客習俗與表演。